きつねの嫁入り下松ラーメン

下松（くだまつ）ラーメンは、全国でも珍しい牛骨醤油味のラーメンです。山口県下松市で60年以上前から独自の発展をしており、地元に根強いファンがいま す。その味は上品でまろやか。ほんのりとした、しかしエッジの効いた牛骨の香りの中に、奥深いコクと旨みが広がります。全国的にはほとんど知られておら ず、これからブレイクする？ いやきっとする！ 必ずブレイクさせるぞー！！という、まさに売出し中の新ご当地ラーメンです。今すぐネットショップでご購入いただけます。

麺は、60有余年の歴史と伝統を誇る武居製麺が丹精込めて作った、『きつねの嫁入りShop』特注の生中華そばです。武居製麺自慢の技が活きている、下松 ラーメンとは切っても切れない麺です。かつてはシンプルな「中華そば」という名称で売られていました。切刃20番の中太で、低加水～中加水タイプのスト レート麺です。水分量はその日の気温や湿度によって微妙に変わるそうです。プロフェッショナルの研ぎ澄まされた感性で、天候に左右されない安定した麺を製 造し続けています。

また、この麺は1950年（昭和25年）の創業時からの昔ながらの製法を守りながら、しかし、少しずつ改良が加えられて来たものです。 武居製麺の他の麺が小麦粉の特徴を出すために1種類しか使わないのに対して、この麺だけは複数の小麦粉を秘伝の配合率でブレンドしている、まさに武居製麺 の歴史そのものともいえる麺なのです。シコシコ歯切れが良く、スープを良く吸う旨い麺です。

作り方は、沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、かためで1分、やおめ（山口県の方言で柔らかめの意味）で1分30秒ゆでてください。そして、よく湯切りをして、スープを張ったどんぶりに入れてください。インスタントラーメンよりも素早く、ラーメン専門店と同じ美味しいラーメンが出来上がります。

スープは、同じく武居製麺の「牛骨下松ラーメンスープ」です。武居製麺の阿川社長が3年の歳月をかけて作り上げた秘伝のスープで、複雑で濃厚な味わいが特長です。作り方は、270～300mlの熱湯で溶くだけです。

お召し上がりいただく時は、できればさっとゆでた「細モヤシ」をトッピングしてください。シャキシャキしたモヤシの歯ごたえとの組み合わせが、本場の味を再現します。

美麗な発泡スチロール・ケースに入れてお届けします。ぜひ、ラーメン好きの方への贈り物として、ご家族へのおみやげとして、珍しい牛骨下松ラーメンをご利用くださいませ。

※麺とスープのセット10食分です。

※盛り付け例のチャーシュー、ネギ、モヤシ、タマゴは含まれておりません。

※2週間以上賞味期限がある商品をお届けします。

※常温保存OKです。ただし直射日光と高温多湿はさけてください。

※冷蔵庫でも保存できます。

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※本製品工程では、そば、卵を含む製品を製造しております。

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